Chorizo fresco
¿Quieres disfrutar de la gastronomía leonesa artesanal en tu casa o bar? En Embutidos Natalio te lo ponemos muy fácil gracias a nuestra tienda online.
El chorizo fresco de León es uno de los embutidos más apreciados de la cocina leonesa por su jugosidad, su aroma y su facilidad para preparar platos caseros y tapas.
Compra chorizo fresco: elaboración tradicional y máximo sabor
El chorizo forma parte de una tradición gastronómica muy reconocida, ligada a la matanza y al uso de carne de cerdo, tripa y pimentón.
Además, la provincia de León es famosa por su cultura del tapeo y por este tipo de productos, así como la morcilla o el botillo.
Selección, picado y adobo de la carne
El proceso empieza con la selección de carne de cerdo fresca y magra. Después se pica en trozos pequeños y se mezcla con sal, ajo y especias como el pimentón, que aportan el color y el sabor característicos.
A continuación, la masa reposa unas horas para que el aliño se integre bien y el resultado sea más sabroso. Este proceso artesanal forma parte de nuestra labor diaria, con más de 50 años de experiencia en el sector de los embutidos.
Diferencias con el chorizo curado
Una vez adobada la carne, se embute en tripa natural de cerdo. Así se obtiene el chorizo fresco, listo para cocinar.
Cuando ese embutido pasa después por un secado y curación de varias semanas, se convierte en chorizo curado, con una textura más firme y un sabor más intenso.
Comprar chorizo fresco de León es una buena opción para quienes buscan un producto versátil y muy ligado a la cocina tradicional.
Recetas y pinchos con chorizo fresco de León
- Chorizo al vino o choricillos frescos a la sidra.
- Patatas a la riojana con un buen chorizo de León.
- Un clásico: el bocadillo de chorizo a la plancha.
- Huevos rotos con chorizo fresco de León.
Haz tu pedido online en la web de Embutidos Natalio
En Embutidos Natalio puedes hacer pedidos online indicando producto y cantidad, con envío a domicilio, y también solicitar producto para bares, hoteles y restaurantes.
Accede al formulario de pedidos online y compra chorizo fresco de León, picadillo de chorizo o chorizo curado a través de nuestra web. ¡La forma más cómoda de disfrutar de un embutido artesanal en casa o en tu negocio!
